La banane de Martinique – France
Variété Cavendish… toujours française !
Appréciée pour la douceur de son goût et pour sa chair ferme et fondante, la banane antillaise est un incontournable des belles tables !
La banane Cavendish de Martinique est appréciée pour la douceur de son goût. La banane est le fruit du bananier, qui est une plante (et non un arbre) dotée d’immenses feuilles. Il produit une seule fois par an un régime de 50 à 400 bananes. Puis la plante se dessèche, et une nouvelle pousse apparaît qui donnera des bananes un an plus tard. Un régime de bananes est divisé en groupe de 10 à 20 fruits appelés « mains » ou « pattes ». Les fruits individuels se nomment « doigts ».
Côté cuisine : Délicieuse telle quelle ou flambée au rhum, elle se prête à de nombreuses préparations, que ce soit en confiture, en gâteau, en tarte, en glace, en salade de fruits, en punch ou encore en smoothie. Elle s’apprécie également cuite, frite, grillée, bouillie ou sous forme de chips.
Nos critères de sélection : Nous sélectionnons notre banane toujours de couleur “tournante verte” et sans tâche. Cela nous permet de contrôler son mûrissement parfait avant de vous la proposer à la vente.