La mûre gourmande – France
Enjolivez vos desserts !
Besoin de revivre vos escapades de jeunesse, la bouche teinté d’un rouge sombre profond ? Voici la mûre du verger !
La mûre du verger est légèrement sucrée, fruitée avec son parfum poivré que l’on reconnait ! Pendant toute la saison estivale, notre mûre décorera et parfumera vos envies !
Côté cuisine : la mûre s’utilise seule ou mêlée à d’autres fruits rouges, dans des salades de fruits, des crèmes, des glaces et des sorbets, des muffins ou d’autres gâteaux, en tarte ou tartelette. Elle est rare en cuisine. On a retrouvé une recette ancienne, originaire de Perse, de poulet à la gelée de mûres. La mûre se substitue parfois aux airelles dans une sauce accompagnant un gibier.
Nos critères de sélection : les mûres doivent être fraîches, brillantes et sans la moindre moisissure.