La salade roquette – Italie
Une bonne salade qui a du poivre et du mordant!
La salade roquette relève n’importe plat, tarte ou bien encore salade… avec la fraicheur en plus!
Est-ce à cause de son goût intense et poivré ? Dans l’Antiquité, on lui prêtait des vertus aphrodisiaques… Aujourd’hui, les feuilles longues et dentelées de la roquette, relevées et poivrées, apportent leur tonus aux salades et à bien d’autres préparations culinaires. Elle est indissociable de la cuisine à l’ italienne.
Côté cuisine : elle apporte une touche de fraîcheur et de piquant dans une soupe, dans un plat de pâtes, sur une pizza ou encore dans des tartes salées. Surprenez vos papilles en l’intégrant dans une salade de fruits à la pastèque, dans un smoothie à la fraise ou encore dans une liqueur
Nos critères de sélection : Tout simplement fraiche lorsqu’on la regarde! sans oublier la dégustation bien sûr!