Le panais – France – Catégorie 1
Un légume racine doux et parfumé, parfait en cuisine !
Avec son allure de grosse carotte blanche et son goût légèrement sucré, le panais est un légume oublié… qu’on n’oublie plus une fois goûté ! 🤩🥕
Ancêtre de la carotte, le panais séduit par sa chair tendre et parfumée, mêlant des notes sucrées et de noisette. Il se déguste en purée onctueuse, rôti au four pour un côté caramélisé ou même en soupe pour un velouté réconfortant. Riche en fibres et en vitamines, il est aussi bon pour les papilles que pour le corps !
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Origine : France
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Catégorie : 1
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Texture : Fondante après cuisson
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Saveur : Douce et légèrement sucrée, avec une pointe de noisette
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Utilisation : En purée, rôti, en soupe ou en frites maison
Le panais, c’est un peu la carotte qui aurait pris des cours de gastronomie ! 😋🔥