La poire louise bonne – France
Toujours parfumée, toujours extra!
Notre sélection de poires louise bonne est effectuée avec le plus grand soin selon les saisons : c’est un fruit savoureux et fondant mais délicat !
Notre sélection de poires suit avec application les saisons. Que ce soit les poires william ou conférence à l’automne, les poires Comice ou Abatte en hiver, les poires Guyot ou Carmen en été, nous vous proposons toujours les meilleures poires de la saison !
En ce moment, c’est la poire louise bonne qui nous enchante!
Côté cuisine : En cuisine, les poires peuvent accompagner des gibiers, des volailles, coupées en quartiers et poêlées ou cuites dans un vin fortement épicé et non sucré. Elles règnent dans les desserts : poire au sirop, poire au vin, poire Belle Hélène, douillon, Tatin, en flan, en bavarois. Elles s’harmonisent souvent avec le chocolat. Elles se transforment en glace ou en sorbet.
Nos critères de sélection : Une bonne poire a une peau sans meurtrissures, sans tâches. Sa chair doit être assez souple autour du pédoncule. Le parfum qu’elle dégage, plus ou moins intense, est un signe de maturité.